
ПНЖК Омега-3, Омега-6 и Омега-9
В пост на тему полиненасыщенных незаменимых жирных кислот (ПНЖК) закралась опечатка. И, хочется добавить некоторое количество свежих материалов. Хорошо?!
Для начала, в чём разница между ПНЖК Омега 3, Омега 6, Омега 9?
В чём разница между Омега 3 растительного происхождения и рыбного?
Есть ли разница в содержании Омеги 3 между рыбой выращенной искусственно и «дикорастущей»?
Ок.
Существуют естественные механизмы разгона воспаления в тканях. На уровне клеточных простагландинов за развитие воспаления отвечают Омега 6 и 9 кислоты. Их много в растительных маслах. Много в орехах.
Есть альтернативный природный механизм подавления воспаления на уровне клеточных простагландинов. За это отвечает Омега 3.
И те, и другие являются ПНЖК, незаменимыми, т.е. теми, которые человек должен получить с пищей. В Омеге 3 — три двойных углеродистых связи. В Омеге 6 — две. И, в Омеге 9 — одна. Соответственно, в случае необходимости организм из Омега 3 может произвести Омега 6 и 9 путём удаления одной, либо двух связей. А, вот в обратную сторону, синтезировать — нет.
Т.е., принимать дополнительно препараты Омега 6 и Омега 9 кислот, вообще, не имеет смысла. Прослеживается тотальный дефицит в питании по Омеге 3.
Идеальное соотношение Омеги 3 к Омеге 6 и 9 — 1:1, хотя бы 1:3.
Сейчас, в связи с добавлением растительных масел в большом количестве в продукты питания, наличием в рационе рафинированные масел в Европейских странах перекос 1:25, в США 1:50. Т.е. Омеги 3 очень не хватает. Это также одна из причин развития и омоложения воспалительных заболеваний.
Отличия Омега 3 растительного и рыбного происхождения: в растительных маслах, например, в масле льна, содержатся Омега 3 кислоты — альфа линоленовая и арахидоновая. Но, в мембранах человеческого тела — Эйкозопентоеновая и Декозогексаеновая Омега 3 кислоты. Есть разница.
Человек может от съеденного количества произвести 4-5% ЕПА кислот, но, с высокими эгергозатратами.
Рыба не производит Омега 3. Рыба её накапливает, употребляя планктон и водоросли.
Т.е., выращенная рыба, содержит в РАЗЫ менее Омега 3, чем рыба «дикая»!
Коротко о главном
1. Состав:
- Омега 3 — имеет 3 двойных углеродистых связи
- Омега 6 — только две
- Омега 9 — одну
- в случае необходимости организм из Омега 3 может произвести Омега 6 и 9 путём удаления одной, либо двух связей. А, вот в обратную сторону, синтезировать — нет.
2. Действие:
- Омега 3 — обладает мощным противовосполительным действием, блокирует выработку простагландинов воспаления;
- Омега 6, Омега 9 — провоспалительное действие (противоположное Омеге 3).
3. Возможность синтеза в организме:
- Омега 3 — только с продуктами питания.
- Омега 6 и 9 — возможно. Удалил организм 1 углеродистую связь = Омега 6, две = Омега 9.
Следующее, ЛУЧШЕ растительного или рыбного происхождения?
Растительного — содержит альфа линоленовую и арахидоновую кислоты. Противовосполительное же действие оказывают кислоты EPA и DHA, они же входят в состав клеточных мембран.
Организм может переработать в необходимые для него EPA не более 4% из альфалиноленовой и арахидоновой кислот, и ещё меньше в DHA. При этом необходимы высокие энергозатраты.
К тому же, в растительных продуктах, как правило, присутствуют и Омега 6,9 кислоты (развитие воспаления).
Омега 3 — из «даров моря»: EPA и DHA кислоты!!!
Дозировка Омега-3:
- 500 мг/сутки EPA и DHA — минимальное количество для профилактики осложнений.
- 1-2 г/сут. — активный образ жизни.
- 6 г/сут. — мощное противовосполительное и обезболивающее действие.
- 100% доказательная эффективность.
- нет необходимости делать перерывы в приёме.
Соотношение Омега 6,9/Омега 3:
- идеально 1:1
- минимально 3:1
- фактически: Европа 25:1, США 50:1
- Результат: огромный рост количества хронических воспалительных заболеваний
Действие Омега 3:
- снижает воспаление
- препятствует старению (сохраняет теломеры);
- стабилизирует клеточные мембраны;
- снижает риск депрессии;
- повышает интеллект;
- сохраняет сосуды;
- комплексно продлевает жизнь!
Рекомендации врача-нутрициолога Аркадия Бибикова.

Депрессия

Что такое лецитин?
Вам также может понравиться

Улучшение зрения. Результат Натальи Бернат
15.08.2018
Витамины для беременных
17.04.2018