Что такое нутрициология и почему так важно принимать витамины

нутрициология

Нутрициология – это наука не просто о питании (питанием занимается диетология), это наука о клеточном питании.

В ней организм рассматривается как единое целое. Это особый взгляд на человека и его взаимоотношения с внешней средой, и на то, насколько внешняя среда, с точки зрения пищи, влияет на здоровье человека.

Это наука о том, как пища (биологически активные вещества) влияет на здоровье человека.

Нутрициологию ещё называют трофологией, или ортомалекулярной медициной («орто» от греч. – норма), которая рассматривает соотношение правильных молекул в правильном количестве и в правильное время.

Другими словами, в различные периоды жизни человеку требуется разное количество витаминов и минералов, биологически-активных веществ для поддержания здоровья. Если же в организме возникли сбои (т.е. проблемы), то витамины и минералы должны поступать туда в большем количестве. И самое главное – профилактика лучше, чем лечение! Человек по своей природе должен прожить до 95 лет и умереть здоровым.

В прошлом, XX веке, был отмечен огромный взрыв роста населения Земли. Логично, что всё новое население планеты нуждалось в пище, и нужно было удовлетворить эту потребность, что повлекло за собой истощение земельных почв, увеличение объёма используемых искусственных минеральных удобрений, которые повышают урожайность, но грубо изменяют состав почвы (гербициды, пестициды – это химия, которая в итоге попадает в наш организм). На выходе мы получаем продукты питания, которые уже не содержат столько питательных веществ, сколько нужно человеку и его организму для здоровой жизни.

нутрициология

нутрициология

нутрициология

Какие ещё факторы влияют на здоровье человека?

1. Экология
Чернобыль. Сегодня уже доказано, что 80% онкозаболеваний – это экологический рак. Но с особой силой последствия радиации проявляются в 3-4 поколениях, и в ближайшее время нас ожидает эпидемия рака. Уже известно, что малые дозы радиации вызывают случаи возникновения рака и лейкемии в 100-1000 раз чаще, чем рассчитывалось на основании доз облучения в Хиросиме и Нагасаки.

Естественный радиационный фон, к которому человек приспосабливается на протяжении тысячелетий, за последние 60 лет вырос больше, чем в 50 раз. За такой короткий промежуток времени организм человека не может адаптироваться к нему, что приводит к возникновению новых болезней и значительному ослаблению защитных сил организма.

Помимо радиации, окружающую среду загрязняют вредные сбросы промышленного производства, пестициды и т. д.

нутрициология

2. Наследственность
Если сегодня у вас нет времени, денег, желания для того, чтобы заниматься своим здоровьем, то завтра, хотите вы этого или нет, вам придётся найти и время, и деньги, причём в гораздо большем количестве, для того, чтобы бороться с болезнями, которые передадутся и вашим детям.
Как говорится, что посеешь, то и пожнёшь…

3. Питание
Одним из главных факторов, влияющих на здоровье человека, является качество питания.

нутрициология

Наш организм – это сложная биохимическая лаборатория, которая требует ежедневного поступления необходимых питательных веществ: белков, жиров, углеводов, воды, витаминов, минералов, аминокислот и незаменимых жирных кислот. Продолжительный дефицит хотя бы одного из них вызывает серьёзные нарушения в организме.

50 лет назад пшеница содержала 20-30% белка, а сегодня она содержит всего лишь 8-10%. Поэтому очень наивно предполагать, что мы получаем с пищей всё необходимое для организма. Чем больше мы едим переработанных продуктов, тем выше становится потребность дополнять наше питание.

4. Стрессы
Сейчас в XIвеке ритм нашей жизни больше, чем просто интенсивный и напряжённый. Стрессы стали нашими неразлучными спутниками. В результате ежедневных стрессов начинают возникать сердечно-сосудистые заболевания, различные расстройства желудочно-кишечного тракта, диабет и многие другие болезни. Стресс поражает клетки головного мозга, вызывая снижение и даже потерю памяти. Ученые доказали, что в XIвеке люди будут умирать, в первую очередь, из-за стрессов.

5. Фармакология
Фармакология в своё время принесла человечеству много пользы, однако в нашу эпоху погони за прибылью во главу угла поставлено не здоровье населения, а деньги, и фармакологическая промышленность активно внедряет в наше сознание мысль, что без неё обойтись никак нельзя. Якобы, наше здоровье лежит на полках аптек. Но это синтетические препараты, то есть чуждые нашему организму ксенобиотики, и пользоваться ими нужно разумно!

Мы с Вами – часть природы, и наш организм хорошо воспринимает только то, что является для нас естественным продуктом.

нутрициология

БАДы (биологически активная добавка к пище, не путать с пищевыми добавками!) – японцы называют «функциональным питанием» — это вещества и их смеси естественного, природного происхождения. Они придают нашей пище профилактические, или лечебно-профилактические свойства, то есть мы восполняем те элементы, которые недополучаем с обычной едой.

Каким должен быть объём питания?

Рацион среднего городского жителя – это 2000-2200 ккал. При таком колараже не набирается вес. Ежедневно нужно получать около 600 полезных элементов, но в этом объёме пищи такое количество полезных веществ получить просто невозможно. Это всё возможно получить из пищи только в том случае, если мы будем съедать в день на 7700 ккал больше нормы. Логично, что за такими действиями последует ожирение и другие сопутствующие заболевания.

Пример: Человек весит 60 кг и ест 2200 ккал в день. Если он позволит себе погрешность в 400 ккал в день (2600 ккал), а это 80 грамм копчёной колбасы, то каждые 10 лет он будет набирать 20 кг.

нутрициология

Как же мы можем получить все необходимые питательные вещества каждый день, не увеличивая при этом калорийность? Ответ напрашивается сам собой – это биологически-активные добавки к питанию.

С 20 лет у человека потихоньку начинает падать активность ферментов ЖКТ.
С 30 лет – менее актины органы, ответственные за иммунитет.
С 40 лет начинает вырабатываться меньше гормонов серотонина, мелатонина, которые отвечают за адаптацию организма.
С 50 лет начинают угасать функции половых желёз…

Как же быть активным до 90-95 лет?

В этом помогут БАДы – это и пища (травяное питание), и лекарство (в определённых дозах обладают ярко выраженным лечебным действием).

Преимущества БАД перед лекарствами:
БАДы действуют на организм в пределах физиологических процессов. Они никогда не перешагивают физиологический рубеж!

Лекарства всегда перешагивают физиологический рубеж – это их главное отличие!

Лекарства вмешиваются в обменные процессы организма, БАДы – их улучшают и стабилизируют.

Лекарства не занимаются профилактикой, они решают острые проблемы.

БАДы занимаются профилактикой и снижают побочное действие лекарств. Их часто рекомендуют принимать параллельно с лекарствами. БАДы не токсичны!

нутрициология

L50 – доза, принятая в фармакологии при разработке фарм-препаратов. Это смертельная доза для 50% лабораторных животных при испытании препарата. В этой дозе лекарство превращается в яд.

Нужно, чтобы высшая лечебная дозировка лекарства как можно больше отличалась от L50. Если лекарство по своей активности отличается от L50:
В 4 раза – это очень хорошо!
В 7 раз – это супер!
В 10 раз – это почти Нобелевская премия!

БАДы NSPв 100 раз меньше этой дозировки. Они не токсичны и, как следствие, профилактические дозировки могут назначаться без страха и риска.

У японцев средняя продолжительность жизни составляет 80 лет. 90% населения Японии принимает БАДы. Был издан специальный закон, обязывающий родителей обеспечивать своих детей функциональным питанием.
В Европе БАДами пользуется 60-70% населения.
В США – 80%.
У нас – около 3-5% населения…

Здоровья Вам и Вашим близким!