Белок = Жизнь

«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка….»

Ф.Энгельс

Эпиграф и картинка сегодня не случайны.

 

Предлагаю Вам тезисный конспект вчерашней лекции доктора Поляковой С.М. на тему:

«Роль свободных аминокислот в обеспечении основных метаболических процессов в органах. Белковые продукты компании.»

Белок — протос (греческ.) — Протеины.

Белок это спираль, состоящая из «кирпичиков» — аминокислот. Всего их около 80, важных -20, незаменимых — 8. Аминокислоты  организм синтезировать не может. Все они могут поступать только извне.

Белок можно синтезировать, но только  из  аминокислот.

60% белков в питании должны быть животными, 40 % растительными.

Наш кишечник не приспособлен только к растительной пищи.В этом случае он должен бы быть в 3 раза длиннее. Если только плотоядная — то тогда короче. У эскимосов, например, это так.

Из растений только соя состоит из незаменимых аминокислот.

! Если питание не содержит всех аминокислот, то такое питание неполноценное.

 

Мембранные белки — липопротеины.

Волокнистые белки — эластин, коллаген, связки.

 

У человека нет депо белков. Их негде хранить. Углеводы, например, депонируются в печени. Для жира тоже есть депо. Они являются поставщиками энергии и поэтому складируются. Лишние белки тоже не хорошо — они переходят в жир.

 

Если  недостаток белка —  организм использует собственные ткани — мышцы. И самая уязвимая — сердечная. Для энергетических целей в качестве белка берутся мембраны клеток и первой «жертвой» является сердце, следующая —  почки и потом печень.  Тогда это уже совсем аврал в организме.

Функции белка:

1. Строительная.

Ткани быстро обновляются. Для генерации надо белок. Например, клетки эпителия обновляются каждые 5 дней.

2. Транспортная.

Белки переносят питательные вещества. Гормоны. Гемоглобин. Глобин — белок. Феритин — белок.

3. Рецепторная.

Белки играют важную роль передачи сигналов и межклеточных связей.

4. Гормональная.

Инсулин. Почему не принимают через рот — это белок и он в желудке растворяется. Поэтому инъекции.

5. Защитная.

Иммунная система  не может работать полноценно из-за недостатка белка.

 

Способность крови сворачиваться  — это тоже функция белка.

 

Температура 36,6° — оптимальная для существования белковых тел. Температура 39° опасная. При 40° начинается сворачивание белка.

 

Аминокислоты — кирпичики, уникальные для каждого человека. Из них печень синтезирует белки индивидуально для каждого человека. Поэтому так трудно подобрать трансплантацию.

 

6. Для нервной системы.

Раздражение — это рецепторы, а рецепторы это белок.

Импульсы. Передаются нейротрасляторами. Белок.

 

7. Поддерживают водный баланс.

Как только в организме уходит белок и его не достаточно  — появляются отеки.

 

8. Волосы, Кожа, Кости, — напрямую зависят от белка.

 

Недостаток белка — старение, морщины (коллаген). Инфаркты. Частые заболевания. Анемия. Тонус сосудов. Снижение тонуса — низкое давление.

Гормональная недостаточность.

Нехватка белка у детей — отражается на физическом и умственном развитии.

Миф: много белка портит почки. Не так. Из большого количества белка образуется аммиак, который метаболизируется в печени. Если печень недостаточно работает — избыток аммиака и отсюда почки. Этим страдают спортсмены, потому что пьют много протеиновых коктейлей низкого качества.

Болезни почек — 0,7 г. белка. Если гемодиализ — надо наоборот больше белка.

 

Низкоуглеводная. белковая диета (кето диета).

Только если коротко и по показаниям. На этой диете поднимается холестерин. Возникает проблема с костно-суставной системой. Вырабатывается много фосфора, а он вымывает  кальций из костей.

У приверженцев  знаменитой кремлевской диеты заменены уже суставы, имеют остеопороз.

 

Если надо белковая диета — обязательно с поддержкой Программ по реабилитации опорно-двигательного аппарата. (Здоровье Ваших костей и Здоровье Ваших суставов)

 

! Наше тело состоит из съеденного нами за прошедший год. Т.е. сегодня мы закладываем свое будущее здоровье.!

 

Норма белка:

 

Женщины — 0,75 г на 1 кг веса

Мужчины  0,84 г  на  1 кг веса

Спортсмены 1,2 г

Дети — до 2,5 г

 

При болезни потребность в белке увеличивается. Чтобы работала иммунная система и синтезировала иммуноглобулины.

! Колострум — уже готовые антитела.

На 100% белок усваивается из молока.

Яйца — 98 %

Мясо — 94%

100 г мяса не = 100 г белка.

 

Белковые продукты компании.

 

Смарт Милл — Изолят белка. 100% усвоение. Сколько грамм выпили — столько усвоилось. Коктейль. Можно добавлять в творог, кашу детям.

 

Нутри Берн. Кроме изолята содержит концентрат белка.  Идеально для спортсменов.

 

Пептовит с L-карнитином и магнием. Конкретные кирпичики, содержит также незаменимые аминокислоты. Отличные результаты дает при патологии печени. Курс — минимум 3 месяца .

 

Пчелиная пыльца. Бюджетная запитка аминокислотами и поддержка  энергией.

Хорошо добавлять при восстановлении кишечной флоры. По 1-2 капсулы,  2 раза в день.

Добавлять при болезнях. Водителям.

 

Колострум. Источник антител. При заболевании 3 дня  — по 4 раза в день.

 

Белковые продукты принимать в 1 половину дня.

 

При физической нагрузке —  L-карнитин не работает без Q10. Это надо учитывать.

Кальций   — не с едой! лучше ДО.