Антиоксидантные системы организма

Разбирая вопросы причин старения на уровне клетки, мы с Вами прикоснулись к выработке энергии АТФ в митохондриях — этих маленьких, но таких важных клеточных «электростанциях».

Количество вырабатываемой АТФ в течение дня приблизительно равно весу самого человека!

Вы задумайтесь. Человек весом 90 кг производит 70-80 кг АТФ за сутки. Понятно, что это процесс. АТФ не складывается в мешок про запас. Постоянно расходуется и вновь образуется.

Этот процесс напоминает движение по трубопроводу. Если в процессе образования АТФ во время любой необходимой биохимической реакции возникает дефицит — образуется «затор». Затем «течь». Образуется много свободных радикалов. В разы больше, чем обычно.

Особенность свободных радикалов — наличие непарного электрона. Непарный электрон не успокоится, пока не оторвёт у «соседа» пару для себя. Всё, как у людей. Часто одинокая женщина или мужчина находят себе пару в существующей семье. Соответственно, человек успокаивается, а следующий, теперь уже одинокий партнер, становится «свободным радикалом». И всё повторяется.

Это называется «Цепная реакция». Радикалов становиться все больше. Дестабилизация и перегрев цепей, может произойти разрушение системы. В первую очередь страдают сами митохондрии. Вплоть до гибели. Мембраны клеток.

Все природой предусмотрено. Для «охлаждения» системы существуют источники запасных электронов — Антиоксиданты (а/о).

Есть жирорастворимые и водорастворимые. Все влияют друг на друга. Взаимовосстанавливают и дублируют. Действуют на уровне мембран (жиры), в межклеточных и внутриклеточных пространств (водная среда).

Мы с Вами разобрали концепцию «5 жиров». Там присутствуют Витамин Е, Коэнзим Q10 — мощные а/о, влияющие друг на друга. Для восстановления витамина Е необходим (обязательно!) Витамин С.

Для эффективной работы витамина С необходимы БИОФЛАВОНОИДЫ (рутин, гесперидин, кверцетин и др.), аскорбиген, тирозиназа, фактор J, фактор Р и др.
Важно то, что все компоненты этого комплекса обладают синергичностью (действует в одном направлении) и взаимно усиливают общий эффект.

Аскорбиновая кислота выступает лишь в роли а/о внешней оболочки, содержащей все эти компоненты.

Из лекции врача-нутрициолога Аркадия Бибикова.